ViniDiCagnore
Il Laghetto di Càgnore
2024
L’Anima Autentica del Sangiovese
di San Severino Marche
Colli Maceratesi Rosso DOC
La Pianetta
di Càgnore
2024
Raccolte al perfetto apice della maturità fenolica, le uve sanno esprimere la quintessenza aromatica del vitigno, svelando sentori delicati di ciliegia croccante e fragranti note di viola, impreziosite da lievi e sofisticate sfumature speziate. Al palato,
il sorso si rivela armonioso e vibrante, sostenuto da una trama tannica di rara finezza.
Il risultato è una beva che riflette l’eleganza innata del Sangiovese, capace di raggiungere vette di assoluta eccellenza quando trova, come in queste terre, un ambiente ideale per prosperare.
Dai vigneti di Cagnore, nel cuore pulsante di San Severino Marche, trae origine il nostro Sangiovese in purezza, un’etichetta che narra con autentica sincerità il carattere più intimo del territorio.
Il microclima delle colline costantemente ventilate, unito alla peculiare natura dei suoli argillosi e calcarei su cui dimorano le viti, favorisce una maturazione delle uve lenta, sana e costante. È proprio questo equilibrio pedoclimatico a conferire un’identità unica e irripetibile al nostro vino “Il Laghetto”.
Denominazione
Colli Maceratesi Rosso DOC
Vitigni
100% Sangiovese
ZONA DI PRODUZIONE
Marche, San Severino Marche (MC)
Vigneti
Il vigneto da cui derivano le uve de “Il Laghetto” è ubicato nel fondo aziendale di Cagnore nel comune di San Severino Marche. L’età media è di circa 35 anni.
Il sistema di allevamento è a “Cordone Speronato”.
Terreno
I terreni sono prevalentemente argillosi e calcarei.
RESA PER ETTARO
80 q/ha circa
VENDEMMIA
L’uva viene raccolta quando si rileva il giusto grado zuccherino e il perfetto profilo aromatico delle uve.
La vendemmia è rigorosamente effettuata a mano in piccole cassette forate.
VINIFICAZIONE
Il Sangiovese, diraspato e leggermente pigiato, per gravità viene trasferito nei locali di vinificazione, dove, in serbatoi di acciaio, fa una breve macerazione a freddo e poi fermenta a temperatura controllata per un periodo di circa 15 giorni. Al termine della fermentazione alcolica,
il vino affina per 12 mesi in serbatoi di acciaio fino al momento dell’imbottigliamento.
AFFINAMENTO
In serbatoi di acciaio per circa 12 mesi.
ABBINAMENTI
Piatti di carne tipici della cucina maceratese.
Bicchiere consigliato
Ballon
Temperatura di Servizio
18-20°C
FORMATI DISPONIBILI
Bottiglia da 0,75 lt.